總局通告42批次白酒不合格

2015年10月至12月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢白酒943批次樣品，抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品901批次，不合格樣品42批次。其中涉及安全指標(biāo)氰化物不合格5批次，占0.53%;食品添加劑(甜味劑)不合格10批次，占1.06%;不涉及安全的品質(zhì)指標(biāo)(酒精度、固形物)不合格28批次，占2.97%。

檢出氰化物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(≤8mg/L)的5批次樣品為：江蘇雙溝釀酒有限公司生產(chǎn)的濃香原釀酒檢測(cè)值13mg/L，超標(biāo)63%;湖南益陽(yáng)桃花液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純谷酒檢測(cè)值15.8mg/L，超標(biāo)98%;四川成都市洪旭酒廠生產(chǎn)的瀘醇老窖酒檢測(cè)值17.5mg/L，超標(biāo)119%，瀘濤酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的典藏1918酒檢測(cè)值18.5mg/L，超標(biāo)131%，金堂鹽井酒廠生產(chǎn)的紅高粱原漿酒檢測(cè)值10.7mg/L，超標(biāo)34%。

根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白酒中不允許添加環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)。10批次樣品檢出甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：遼寧沈陽(yáng)法庫(kù)鑫宏海釀酒廠生產(chǎn)的桃園佳釀酒檢測(cè)值0.00058g/kg，寬甸滿族自治縣利源板栗酒廠生產(chǎn)的寬甸酒檢測(cè)值0.032g/kg、綠江醇三禾酒檢測(cè)值0.09g/kg;黑龍江哈爾濱龍濱實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的精制龍濱酒檢測(cè)值0.00033g/kg;吉林大泉源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的大泉源白酒(紅瓷)檢測(cè)值0.000465g/kg，吉林市烏拉滿族酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的吉林王酒(金杯)檢測(cè)值0.00426g/kg、吉林王酒(極品)檢測(cè)值0.000472g/kg;四川唐朝老窖(集團(tuán))有限公司生產(chǎn)的唐朝老窖貢酒檢測(cè)值0.00031g/kg，外交家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂(lè)意好日子酒檢測(cè)值0.00034g/kg;安徽禹王釀酒有限公司生產(chǎn)的禹窖酒(貢藏)檢測(cè)值0.00067g/kg。

檢出酒精度不符合標(biāo)簽明示值的24批次樣品分別是：山西后溝古村酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的40%VOL真情堡子酒檢測(cè)值43.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為40±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值上限高2.4%vol;內(nèi)蒙古寧城縣蒙奶酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的悶倒驢酒(62%vol)檢測(cè)值49.1%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為62±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低11.9%vol、悶倒驢酒(67%vol)檢測(cè)值39.5%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為67±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低26.5%vol，寧城勁牛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小毛悶倒驢酒檢測(cè)值46.8%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為62.8±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低15%vol，駝峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的悶倒驢酒(60%vol)檢測(cè)值50.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為60±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低8.3%vol、悶倒驢酒(65%vol)檢測(cè)值53.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為65±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低10.7%vol;黑龍江哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的軍工高粱王酒檢測(cè)值46.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.6%vol，哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的小米黃金酒檢測(cè)值46.1%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.9%vol，大慶市讓胡路區(qū)泉生酒廠生產(chǎn)的慶水坊高粱酒檢測(cè)值37.9%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為42±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3.1%vol;河南朗陵罐酒有限公司生產(chǎn)的朗陵罐酒(佳賓陸號(hào))檢測(cè)值39.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為42±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol，汝陽(yáng)杜康釀酒有限公司生產(chǎn)的杜康贏心(A6)酒(經(jīng)河南省食品藥品監(jiān)督管理局核實(shí)為假冒)檢測(cè)值49.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol;湖北武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的45%VOL純谷酒檢測(cè)值39.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低4.7%vol;湖南益陽(yáng)市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒檢測(cè)值43.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為48±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3.3%vol，益陽(yáng)市神仙谷酒業(yè)生產(chǎn)的精品純谷酒檢測(cè)值40.8%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低8.2%vol，益陽(yáng)桃花液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純谷酒檢測(cè)值27.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低16.7%vol;廣西桂林靈隆酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的53%VOL漓陽(yáng)三花酒檢測(cè)值49.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為53±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.6%vol;四川川中酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的川中酒檢測(cè)值44.9%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為48±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.1%vol，德陽(yáng)市瀘糧春酒廠生產(chǎn)的瀘糧春特曲酒檢測(cè)值42.2%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.8%vol，隆昌豐宴酒廠生產(chǎn)的老窖酒檢測(cè)值47.9%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.1%vol、金瀘醇酒檢測(cè)值47.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.3%vol，瀘州瀘川酒廠生產(chǎn)的紅高粱濃香型白酒檢測(cè)值28.6%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低20.4%vol;新疆伊犁馬酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的柔雅酒(藍(lán)花瓷)檢測(cè)值49.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol、柔雅酒(雅韻)檢測(cè)值36.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低14.7%vol，亞泰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的綠寶老酒(綿順)檢測(cè)值46%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3%vol。

檢出固形物不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的4批次樣品分別是：河北石家莊康華酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的42%VOL石家莊老燒鍋酒檢測(cè)值0.65g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)0.40g/L，超標(biāo)0.63倍;浙江建德市浪舟酒廠生產(chǎn)的蕎麥燒酒檢測(cè)值5.13g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)0.40g/L，超標(biāo)11.83倍;廣西桂林市金山酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的53%VOL謀士三花酒檢測(cè)值0.65g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)0.50g/L，超標(biāo)0.3倍;四川洪雅縣高廟鎮(zhèn)玉泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高妙酒檢測(cè)值1.00g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)0.40g/L，超標(biāo)1.5倍。

對(duì)上述檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)要求相關(guān)省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)采取停止生產(chǎn)、封存產(chǎn)品、召回已售出不合格產(chǎn)品等措施，徹查問(wèn)題原因，全面整改，依法處理。涉嫌犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)上述產(chǎn)品停止經(jīng)營(yíng)，下架封存，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。調(diào)查整改情況于2016年5月31日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。

本次抽檢涉及大型生產(chǎn)企業(yè)59家，抽檢樣品全部檢驗(yàn)合格，具體名單見(jiàn)通告附件。

小貼士：關(guān)于不合格項(xiàng)目的說(shuō)明

一、氰化物

氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757—2012)規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

二、甜味劑

相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜蜜素。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本、增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素來(lái)調(diào)節(jié)口感，或是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。

三、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

四、固形物

固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有上限規(guī)定，超標(biāo)會(huì)造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質(zhì)量。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差，生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。

來(lái)源：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局