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怎樣去選擇一套好的釀酒設(shè)備

發(fā)布時(shí)間:2017-11-30 瀏覽量: 來(lái)源: 百度文庫(kù)
  工欲善其事,必先利其器。對(duì)于一個(gè)工匠來(lái)說(shuō),要做好自己的事,就必須先具備有好的工具。對(duì)于釀酒的人來(lái)說(shuō),也是同樣的道理,一套好的釀酒設(shè)備是不可少的,就拿現(xiàn)在很火的新工藝釀酒技術(shù)來(lái)說(shuō),如果你僅僅只是學(xué)好釀酒的技術(shù),但是卻沒(méi)有一套可以相匹配的釀酒設(shè)備,那還談什么釀出好酒呢?那么,怎么樣才能選到一個(gè)適合的優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備呢?
  
  首先,對(duì)釀酒設(shè)備材質(zhì)的選擇,先得選到一個(gè)好的信譽(yù)度高的公司進(jìn)行采購(gòu),這樣無(wú)論是在設(shè)備的質(zhì)量上,還是在售后問(wèn)題上,都不會(huì)存在大問(wèn)題。一般的情況下,每個(gè)設(shè)備出售公司的制作材料都不太相同,釀酒設(shè)備的材質(zhì)多種多樣,較為常見(jiàn)的有鋁質(zhì),鐵質(zhì),不銹鋼的。對(duì)于鋁質(zhì)來(lái)說(shuō),它耐酸堿性低,使用年限短,重要的是,在釀酒過(guò)程中,鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成氧化鋁,不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質(zhì),還能對(duì)喝酒的人的身體造成影響,這是十分不妥的。基于此,鋁質(zhì)已經(jīng)逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補(bǔ)了這些缺陷,這種材質(zhì)的釀酒設(shè)備,化學(xué)性質(zhì)特別穩(wěn)定,不會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)而生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。并且,它比起鋁質(zhì)材料,清潔起來(lái)更加容易,觀賞起來(lái)也比它要美觀。對(duì)于一些大型的釀酒機(jī)構(gòu),它能夠節(jié)省一些資金,因?yàn)椴讳P鋼材料的價(jià)格相對(duì)比鋁質(zhì)的要低,還有一些瓷質(zhì),陶質(zhì)等的材料制成的釀酒設(shè)備,材質(zhì)不同,酒的口味也就不同。
  
  其次,選好一套好的釀酒設(shè)備還要看是否有調(diào)酒技術(shù)。 一般情況下,釀出來(lái)的酒需要經(jīng)過(guò)一定的程序加工才能投放到市場(chǎng)中進(jìn)行出售,比如說(shuō)勾兌,這樣才能把酒的芳香釋放出來(lái)。正常情況下,出售酒龍頭釀酒設(shè)備的廠家都會(huì)有調(diào)酒技術(shù)告知。買家需注意的是,調(diào)酒的費(fèi)用應(yīng)該合理,一般是一公斤白酒價(jià)格在0.4元左右。
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